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焦亞硫酸鈉用途你知道哪些-濰坊邦華化工有限公司

焦亞硫酸鈉用途你知道哪些

點(diǎn)擊次數(shù):   更新時(shí)間:22/07/29 16:05:07     來(lái)源:www.suzhou-elite.com 分    享:

  1.在染料和醫(yī)藥工業(yè)中用作色譜試劑、防腐劑和還原劑
  2.焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽具有更強(qiáng)的還原性,其效果與亞硫酸鈉相似。根據(jù)中國(guó)規(guī)定,它可用于蜜餞、餅干、糖、冰糖、焦糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭,大劑量為0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇、蘑菇罐頭、葡萄、黑醋栗濃縮汁(按SO2計(jì)算)殘留量小于0.05g/kg;餅干、糖、粉絲等品種殘留量小于0.1g/kg;液體葡萄糖的殘留量不得超過(guò)0.2g/kg。
  3.食品工業(yè)用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑、護(hù)色劑和防腐劑。
  4.制藥工業(yè)用于生產(chǎn)氯仿、苯丙醇和苯甲醛。橡膠工業(yè)被用作凝固劑。印染工業(yè)用作棉漂白脫氯劑和棉精練助劑。皮革工業(yè)用于皮革處理,可使皮革柔軟、豐滿、堅(jiān)韌、防水、耐折、耐磨等?;瘜W(xué)工業(yè)用于生產(chǎn)羥基香蘭素、鹽酸羥胺等。感光工業(yè)用作顯影劑等。
  在加工食品中使用焦亞硫酸鈉時(shí),應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
  焦亞硫酸鈉是一種固體還原漂白劑。其溶液不穩(wěn)定,易揮發(fā),應(yīng)立即配制使用,防止亞硫酸鹽揮發(fā)。
  2.當(dāng)食品中含有金屬離子時(shí),殘留的亞硫酸鹽會(huì)被氧化;它還可以氧化和脫色還原色素,從而降低漂白效果。因此,同時(shí)使用金屬螯合劑。
  3.由于二氧化硫的消失,亞硫酸鹽漂白物質(zhì)很容易回收。因此,食品中通常會(huì)殘留過(guò)量的二氧化硫,但其殘留量不得超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)。
  4.亞硫酸鹽不能抑制果膠酶的活性,從而破壞果膠的內(nèi)聚性。此外,在亞硫酸滲入水果組織后,只有在加工過(guò)程中壓碎水果才能去除二氧化硫。因此,亞硫酸果脯只適合制作果醬、干果、果酒、蜜餞,不能作為罐頭的原料。
  5.亞硫酸鹽能破壞硫胺,因此不易用于魚(yú)食。

  6.亞硫酸鹽容易與醛、酮和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。

焦亞硫酸鈉

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